Wirklich frischer Fisch!

Pesce spada a Laigueglia
Manchmal stimmt es: Der Fisch ist frisch und „regional“

EN: Fresh swordfish and a great amberjack in Liguria

Ein Gastronom preist lauthals seinen Fisch an. Frisch sei er, heute Nacht bei Imperia gefangen. Köstlicher, lokaler Schwertfisch. Ich denke misstrauisch: ja, ja, wir kennen die Tricks. Bestimmt kommt der aus dem Atlantik oder anderswoher, wo man ihn billig kriegt. Aufgetaut oder so. Als ich dann vor dem Wagen mit den zwei riesigen, fangfrischen Fischen stand habe ich mich etwas geschämt, so misstrauisch zu sein…

Der zweite Fisch ist übrigens eine Große Bernsteinmakrele (ricciola)

IT: Un pesce spada veramente fresco, pescato stanotte nei larghi di Imperia.

Swordfisch / Schwertfisch / Pesce spada

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